「ひと粒のくつろぎ」をコンセプトに祇園石段下に店を構える創業七十余年の京の飴屋。変わらぬ伝承技法で造られる京飴は銅鍋（あかなべ）によって高温で煮つめ短時間で冷却、成形されています。その特徴は透明感にすぐれ、舌になめらかで、あと口が良いと評判を得ています。
併設の甘味処｢茶房こいし｣では、飴屋の伝統を生かした「秘傳の黒蜜」を中心とした当店独自の甘味をご提供しており、舞妓はんお気に入りの店としてご利用頂いております。

祇園を散策する人達は昔日の京の風情を格子やすだれに粧った街角に感じ心から京都に酔いしれます。このお客様の気持ちを大切に、京ことばや京もの商品で暖かくおもてなしをして差し上げたいと祇園小石では常に心掛けています。